ПОДВОДНОЕ ЦАРСТВО

АКВАРИУМ

Морской еж, Мурманск

с соусом понзу-лайм,огурцом и желтком

40г

448.-

Гребешок, Мурманск

с соевым соусом, васаби и имбире

35г

558.-

Устрица Касабланка, Марокко

соус на выбор: миньонет, цитрусовый с имбирем и чили, юдзу

15/15/15г

698.-

МОЛЛЮСК, АНДАРА

подается с соевым соусом и оливковым маслом

20г

798.-

МИДИИ ИЗ БАРЕНЦЕВА МОРЯ

ПРИГОТОВИМ НА ВЫБОР: С БЕЛЫМ ВИНОМ И СОУСОМ МАРИНАРА / С БЕЛЫМ ВИНОМ И СОУСОМ ИЗ ГОРГОНЗОЛЫ

420г

1878.-

Крабы

Нога камчатского краба на гриле

Фаланга камчатского краба на льду

Целый камчатский краб живой

готовится на пару, подается с соусами: тайский, сингапурский, сливочно-перечный

100г

1088.-

Соусы к Крабу

сингапурский

сливочный-перечный

тайский

45г

98.-

45г

98.-

45г

218.-

45г

328.-

икорный

Крудо и севиче

СЕВИЧЕ ИЗ ЕНИСЕЙСКОГО МУКСУНА

С МАРИНОВАННЫМ ШАЛОТОМ И СОУСОМ ИЗ СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНЕЧНИКА

95г

618.-

СЕВИЧЕ ИЗ КАМЧАТСКОЙ НЕРКИ

С СОУСОМ ИЗ ХАЛАПЕНЬО

105г

698.-

КРУДО ИЗ СИБАСА

С ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛЬЮ И СНЕГОМ ИЗ КАЛАМАНСИ

80г

738.-

КРУДО ИЗ МУРМАНСКОЙ ФОРЕЛИ

С МОЧЕНОЙ БРУСНИКОЙ И ХРЕНОМ

100г

1238.-

СЕВИЧЕ ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ГРЕБЕШКА

С ЛИЧИ, КЛУБНИКОЙ И ПЕРЦЕМ ЦИЦАК

100г

1278.-

Севиче из дикого желтохвоста

с трюфельным понзу, маслом чили и хреном

65г

1438.-

КРУДО ИЗ ГРЕБЕШКА

С ЧЕРНОЙ ИКРОЙ И БОТТАРГОЙ ИЗ ЖЕЛТКА

95г

1678.-

тартары

ТАРТАР ИЗ УГРЯ УНАГИ

С АВОКАДО, ОГУРЦОМ И ИКРОЙ ЛОСОСЯ

100г

988.-

ТАРТАР ИЗ МУРМАРСКОЙ ФОРЕЛИ

С МЯТЫМ АВАКАДО И ЭСКАБЕЧЕ

115г

998.-

холодные ЗАКУСКИ

СУГУДАЙ ИЗ МУКСУНА

С ЛИМОННЫМ ДРЕССИНГОМ, ИКРОЙ ЩУКИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

120г

828.-

ГРАВЛАКС ИЗ ФОРЕЛИ

С ТЕПЛЫМ КАРТОФЕЛЕМ, ВЗБИТОЙ СМЕТАНОЙ И ХРЕНОМ

205г

998.-

ПОДАЕТСЯ СО ВЗБИТЫМ ФЕРМЕРСКИМ
МАСЛОМ И ТЕПЛЫМ БАГЕТОМ

Икра

30/100Г

форель

40г

1188.-

Осетр

40г

3998.-

Сиг

40г

948.-

Хариус

40г

1698.-

СУШИ нигири

ДИКИЙ ЖЕЛТОХВОСТ

30г

498.-

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ СИБАС

30г

278.-

СУШИ в огне

МУРМАНСКИЙ ГРЕБЕШОК С МАЙО ВАСАБИ

30г

328.-

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ СИБАС

30г

328.-

КОПЧЕНЫЙ УГОРЬ С ФУАГРА

30г

298.-

сашими

МУРМАНСКИЙ ЛОСОСЬ

30г

278.-

Роллы

РОЛЛ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ

ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ, МАНГО, АВОКАДО, ОГУРЦОМ, ТОБИКО, СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И СОУСОМ УНАГИ / 4 ШТ

165г

698.-

РОЛЛ С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ

ОБОЖЖЕННЫМ МУРМАНСКИМ ЛОСОСЕМ, АВОКАДО, ОГУРЦОМ, СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАЙО / 4 ШТ

180г

998.-

Салаты

ТАБУЛЕ С ХРУСТЯЩИМИ КРЕВЕТКАМИ BBQ

КЛУБНИКОЙ, ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ, КУСКУСОМ И ЙОГУРТОМ

195г

678.-

Печеная свекла с теплым угрем

и миндальным кремом с соусом янг и пармезаном

150г

668.-

ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ

ЯЙЦОМ ПЕРЕПЕЛКИ, ОГУРЦОМ, ЧЕРРИ, ГОРОШКОМ И СОУСОМ ДИЖОНСКИЙ ТАР-ТА

190г

778.-

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

С ХРУСТЯЩЕЙ КРЕВЕТКОЙ, АВОКАДО,
ЦУКИНИ, ЧЕРРИ И МАЙО ИЗ КЕШЬЮ

165г

828.-

КАМЧАТСКИЙ КРАБ С МАНГО

АВОКАДО, ЛИСТЬЯМИ, ОГУРЦОМ
КИМЧИ И МАЙО УНАГИ

160г

998.-

горячие закуски

ПЕРЕЦ РАМИРО

С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ И КРЕВЕТКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ СО ВЗБИТОЙ ФЕТОЙ

120г

878.-

ХРУСТЯЩИЕ КРЕВЕТКИ

С МАЙО И КУНЖУТОМ КИМЧИ

120г

698.-

МИНИ КАЛЬМАРЫ ЛОЛИГО

С МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ И САЛЬСОЙ ИЗ ПОМИДОРОВ

120г

898.-

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГРЕБЕШОК

ЗАПЕЧЕННЫЙ В БЕЛОМ ВИНЕ С ШИО КОМБУ

75г

978.-

супы

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ СУП

С ХРУСТЯЩЕЙ КРЕВЕТКОЙ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ

315г

648.-

УХА ИЗ ОСЕТРА, СЕМГИ И МУКСУНА

С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ, ТОМАТНОЙ ИКРОЙ И МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ

380г

898.-

ТОМ ЯМ С ГРЕБЕШКОМ

ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ, КАЛЬМАРОМ, ВЕШЕНКАМИ И ПАРОВЫМ РИСОМ

440г

978.-

Паста

ФЕТУЧИНИ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ

В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ДОМАШНЕЙ СТРАЧАТЕЛЛОЙ

270г

788.-

СПАГЕТТИ ВОНГОЛЕ

С БОТТАРГОЙ ИЗ ЧЕРНОМОРСКОЙ КЕФАЛИ

320г

888.-

НЬОКЕТТИ С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ

И ТОМАТАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ПАРМЕЗАНОМ

240г

1698.-

КАЗАРЕЧЧЕ

ЧЕТЫРЕ СЫРА С ИКРОЙ ЛОСОСЯ

240г

988.-

ГОРЯЧИЕ блюда

ПЕЛЬМЕНИ С ЧЕРНОЙ ТРЕСКОЙ

СИГОМ И ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНОМ БЕРБЛАНЕ С БОТТАРГОЙ

175г

828.-

СИГ С МИДИЯМИ

КАПЕРСАМИ В БЕРБЛАНЕ НА ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ

200г

878.-

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ САГАНАКИ

С ХУМУСОМ, ТОМАТАМИ ЧЕРРИ И СЫРОМ ФЕТА

180г

928.-

ПАЛТУС

С КРЕМОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ

150Г

948.-

КРАБОВЫЕ КОТЛЕТЫ

С КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ И СОУСОМ ИЗ ОВОЩЕЙ ФРИ

215г

988.-

РАВИОЛИ С РИКОТТОЙ

ТАРТАРОМ ИЗ ГРЕБЕШКА И ТРЮФЕЛЕМ

190г

1048.-

С ЗЕЛЕНЫМИ ОВОЩАМИ, СОУСОМ НА ЧЕРНОМ
ПЕРЦЕ И ЛИМОННЫМ ЙОГУРТОМ

СИБАС НА ГРИЛЕ

НА БЕЛОМ ВИНЕ С КОПЧЕНЫМИ УЗБЕКСКИМИ
ТОМАТАМИ И ХРУСТЯЩИМ БАГЕТОМ

СОТЕ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

ЧЕРНАЯ ТРЕСКА

180г

1388.-

С КРЕМОМ ИЗ БАТАТА, ВЯЛЕНОЙ СЛИВОЙ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ИЗ САКЕ

ОСЬМИНОГ С КОПЧЕНЫМИ ПЕРЦАМИ

МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ, ТОМАТАМИ КОНФИ И СОУСОМ РОМЕСКО

255г

2198.-

МУРМАНСКАЯ ФОРЕЛЬ

С ИКРОЙ ЛОСОСЯ И ЩУКИ, КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

250г

1598.-

ЦЕЛЫЙ МАРОККАНСКИЙ ОСЬМИНОГ НА ГРИЛЕ

ПОДАЕТСЯ С СОУСОМ АКВА ПАЦЦА И МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ С ЧЕРРИ И ОЛИВКАМИ КАЛАМАТА

550Г

1848.-