ЛЕГЕНДА ОЖИЛА. «САДКО» — ЗНАМЕНИТЫЙ СОВЕТСКИЙ РЕСТОРАН В ЗДАНИИ РЕЧНОГО ВОКЗАЛА, ПАМЯТНИКА АРХИТЕКТУРЫ СЕРЕДИНЫ ХХ ВЕКА, КОТОРЫЙ BERRYWOOD FAMILY И БРЕНД-ШЕФ МИХАИЛ МИХАЙЛОВ ВОЗРОДИЛИ
В СОВРЕМЕННОМ ФОРМАТЕ.
НАЗАД В БУДУЩЕЕ. ВОПЛОЩЕНИЕМ ДИЗАЙНА РЕСТОРАНА ЗАНИМАЛАСЬ СТУДИЯ LEFT DESIGN. SADKO — ЭТО ГАРМОНИЯ ИСТОРИЧЕСКОГО И СОВРЕМЕННОГО, СКАЗОЧНОГО И РЕАЛЬНОГО. ПОДВОДНОЕ ЦАРСТВО С ИЗЯЩНЫМ ДЕКОРОМ, БЕЛЫМИ СКАТЕРТЯМИ И АРТ-ОБЪЕКТАМИ, В ТОМ ЧИСЛЕ ОТ КРАСНОЯРСКИХ ХУДОЖНИКОВ.
Меню SADKO отсылает к разным географическим регионам промысла рыб и морепродуктов: Енисейская Сибирь, Дальний Восток, Мурманская область и дальние миры — Европа, Африка, Азия, Южная Америка. Во главе кухни SADKO — бренд-шеф Михаил Михайлов, успешно курирующий «Бар Булгаков» и грузинское гранд-бистро «ДЗЕ». В рамках подготовки открытия ресторана Михайлов, как и Садко, отправился в дальнее путешествие — в Мадрид на стажировку в знаменитые рестораны морской кухни A’Barra (1* Michelin) и Bistronomica. Полученный опыт и актуальные тренды нашли выражение в техниках и качестве продуктов, а философский подход шефа — в ярких, взрывных вкусах и эстетских подачах