вернуться

ПОДВОДНОЕ ЦАРСТВО

земное ЦАРСТВО

сладкое ЦАРСТВО

диво разное

+7(391)988-87-78

МЕНЮ .PDF

ВИННАЯ КАРТА .PDF

ПОДВОДНОЕ ЦАРСТВО

АКВАРИУМ

Морской еж, Мурманск

с соусом понзу-лайм,огурцом и желтком

40г

448.-

Гребешок, Мурманск

с соевым соусом, васаби и имбире

35г

558.-

Устрица Касабланка, Марокко

соус на выбор 15г: миньонет, цитрусовый с имбирем и чили, юдзу

15/15/15г

698.-

Крабы

Целый камчатский краб живой

готовится на пару, подается с соусами: тайский, сингапурский, сливочно-перечный

100г

1088.-

Нога камчатского краба на гриле

за 100г

1598.-

Фаланга камчатского краба на льду

за 100г

1688.-

соусы к крабу

сингапурский

сливочный-перечный

тайский

икорный

45г

88.-

45г

88.-

45г

198.-

45г

318.-

тартары, КРУДО И СЕВИЧЕ

СЕВИЧЕ ИЗ ЕНИСЕЙСКОГО МУКСУНА

С МАРИНОВАННЫМ ШАЛОТОМ И СОУСОМ ИЗ СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНЕЧНИКА

95г

588.-

КРУДО ИЗ ДОРАДО

С ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛЬЮ И СНЕГОМ
ИЗ КАЛАМАНСИ

90г

688.-

ТАРТАР ИЗ УГРЯ

УНАГИ С АВОКАДО, ОГУРЦОМ И ИКРОЙ ЛОСОСЯ

100г

898.-

Севиче из дикого желтохвоста

с трюфельным понзу, маслом чили и хреном

65г

1398.-

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

ПАТЕ ИЗ СТЕРЛЯДИ

С ОСЕТРОВОЙ ИКРОЙ, ШИО КОМБУ И ФРАНЦУЗСКОЙ БУЛКОЙ

100г

898.-

Икра осетра, хариуса, лосося и щуки

со взбитой сметаной

70г

1398.-

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Хрустящие креветки

с имбирным майо и кунжутом кимчи

120г

648.-

Мини кальмары лолиго

с миндальным кремом и сальсой из помидоров

120г

828.-

Дальневосточный гребешок

запеченный в белом вине с шио комбу

75г

948.-

салаты

Печень трески с молодым картофелем

яйцом перепелки, огурцом, черри, горошком и соусом дижонский тар-тар

190г

748.-

Печеная свекла с теплым угрем

и миндальным кремом с соусом янг и пармезаном

150г

648.-

Зеленый салат с хрустящей креветкой

С МАРИНОВАННЫМ ШАЛОТОМ И СОУСОМ ИЗ СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНЕЧНИКА

165г

798.-

Камчатский краб с манго

авокадо, листьями, огурцом кимчи и майо унаги

160г

998.-

горячее

Пельмени с черной треской

и тигровыми креветками в сливочном берблане с боттаргой

180г

798.-

Крабовые котлеты

с картофельным кремом и соусом из овощей фри

215г

848.-

Сибас на гриле с зелеными овощами

соусом на черном перце и лимонным йогуртом

200г

1048.-

Сахалинский гребешок

с кремом из тыквы барбекю и муссом пармезан

150г

1448.-

Черная треска с кремом из батата

и вяленой сливой, со сливочным соусом из саке

180г

1298.-

Пьяная стерлядь с картофельным кремом васаби

соусом на белом вине, запеченным пореем и икрой осетра

180г

1848.-

Осьминог с копченым перцем

молодой картошкой, изюмом из черри и соусом ромеско

220г

1998.-